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デンプンやゼラチンなどの食品素材をベースとした口腔内で素早く溶けるフィルム状食品です。
機能性成分の配合や溶解速度の調整が可能で、使用シーンに合わせた設計が自由に行えます。
フィルムの素材
フィルムの種類
フィルムの技術
【実績例】
ゼラチン、プルラン、デンプン、アルギン酸、
カラギーナン、寒天
使用シーン、使用用途によってフィルムのベースと
なる素材の選定・配合を行います。
速溶性フィルム
速溶性フィルム
数秒で素早く溶解するフィルム
口腔内でゆっくりと溶解または崩壊する持続性のあるフィルム
積層
機能性原料の配合
膜厚コントロール
溶解速度
表面加工
重ね塗り、フィルム同士の貼り合わせ
●メリット 異成分の多層化、フィルム同士の付着防止、バリア性の向上
クルクミン(秋ウコン)、クリスパタス菌、プラズマローゲン、クロセチン、GABA、コラーゲン、カプサイシン 等
20～200μm(0.02～0.2mm)程度
溶解速度の調節が可能
フィルム表面へのエンボス加工、可食インクによる印刷加工、抜き加工
フィルムの用途
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